麻婆豆腐另类版——麻婆肉圆豆腐
材料:猪肉末 250克,豆腐一块,青蒜1根,葱姜蒜。
调料:市售麻婆豆腐调味料、糖、鸡精、绍酒、花椒粉、湿淀粉。
做法:
更多:https://www.bmcx.com/1、将猪肉末制成肉丸(方法见家常糖醋小肉丸做法的前三步)备用。
2、将豆腐切成1公分见方的小块。
3、锅内放少量油,放入葱、姜片、蒜片呛出香味后,放入市售麻婆豆腐调味料以小火煸出香味后,加水烧开(水量不要高过即将放入的肉丸与豆腐)的高度。
4、放入肉丸与豆腐,大火烧开后,改中水烧10分钟,下湿淀勾芡,起锅前下入青蒜碎与适量花椒粉即可。
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