老腊蹄炖土豆
老腊蹄炖土豆
原料:
腊蹄、土豆、姜、葱、干花椒、盐、鸡精、胡椒粉、葱。
制作方法:
1、将腊蹄在清水中泡5个小时以上,再清洗干净备用。土豆去皮切成块后泡在清水中,避免其变红;
2、将腊蹄放在沸水中,加入料酒,煮开后捞出; 更多:https://www.bmcx.com/
3、在炖锅中加入三分之二的水,水要一次加足;
4、放入腊蹄、姜、葱、干花椒并用大火煮开;
5、在肉八分熟的时候放进土豆继续炖30分钟,直到土豆变软;
6、放盐、鸡精、胡椒粉、葱调味即可。
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