家常菜混搭也拉风---【茄子柿子一锅出】
茄子柿子一锅出:
原料:
西红柿、茄子。(数量请按自家人口数量自行定夺,我是用了各一个)
调料:
生抽、盐、蚝油、蒜末。
做法:
1、茄子切成长条,西红柿切成大片; 更多:https://www.bmcx.com/
2、锅放比平时炒菜稍多点的油,油热后加入蒜末炒香,放入茄子煸炒,同时加入生抽、盐继续翻炒;
3、等茄子炒至变软将熟时加入一小碗水,大火烧开,把西红柿片铺在茄子上,盖上锅盖炖;
4、汤汁将要收尽时加入一匙蚝油,翻炒几下出锅即可。
注:
茄子皮是很有营养的东东,最好不要去掉。
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