辣烤章鱼串
辣烤章鱼新鲜肥美,味道浓郁好吃,家里男滴女滴都相当滴捧场,嘿嘿……
原料:
新鲜章鱼、盐、洋葱、蚝油、生抽、料酒、辣椒粉、孜然。
做法:
1、章鱼用盐仔细揉捏、洗净,去掉章鱼头里所有的东西,改刀小块;
2、洋葱切块和章鱼块一同放入碗中,加适量蚝油、生抽、料酒、辣椒粉、孜然抓捏腌制15-20分钟;
3、将章鱼穿在泡过水的竹签上;
4、穿好的章鱼串,均匀刷上油,撒上孜然,烤箱上层开Broil档(最大)预热好,放在中层5-10分钟即可。
小牛贴心提示:
1、章鱼用盐揉捏,可以洗掉部分恼人的黏液;
2、章鱼头里的物质不敢吃的人,最好去掉;
3、章鱼腌制不仅可以去掉部分腥味,也能使味道进入到章鱼肉里;
4、腌制的时候咸味不要太大,章鱼脚有很多小孔,很容易吸收咸味;
5、竹签要事先泡水,不然烤的时候会烧焦,不泡水要把暴露在外面的竹签包上锡箔纸;
6、章鱼烤制的时候会出水,所以最好是双层带缝的烤盘;
7、各家烤箱功力不一样,可以自行调节,原则上看到章鱼脚卷曲、萎缩变硬即可,以免烤老。
最新查询:
金融危机下的圣诞面包--Stollen(史多论) 火腿山药排骨汤 7道温暖脾胃的美味粥羹 百合果蔬拌 瘦肉皮蛋麦片粥 自制健康油条 健康美味营养粥--红薯麦片粥 巧食粥羹让你这个冬天不怕冷--大枣茯苓糯米粥 勾起游子思乡情的16道上海特色菜--塔菜炒冬笋 一款美白润肤的汤——绿豆薏仁鸭汤 上海特色点心--荠菜鲜肉大馄饨 科学喝汤益健康--冬瓜肉丸汤 健康五色汤圆 秋冬养阴多食鹅--豆腐干烧鹅肉 江南传统甜点--桂花糖芋艿 黑三剁 五大秘诀助你煲出一锅好汤--花菇玉米排骨汤 豆腐也奢侈--蟹粉豆腐 健康减肥的南瓜杂饭 芽菜小炒 草莓大福点心 10道美味荤蔬搭配菜 冰镇话梅腌苦瓜 香菇鱼片粥 6种土司及土司花样早餐 瓜丁黑豆 酱焖猪蹄 “新三高”的营养早餐--麦麸三明治 椰蓉土司 屡败屡战做土司--牛奶鸡蛋土司 苹果百合牛展(牛腱)汤 最适合女性冬季食补的红枣莲子赤豆汤 上海特色小吃--蟹粉鲜肉汤团 巧妙搭配两香和一的腊肉香芋煲 传统美味上海菜--四喜烤麸 清新芳香茼蒿菜--蒜蓉蓬蒿菜 20种牛肉和羊肉的做法 轻轻松松抗氧化--松仁香干菠菜塔 清香爽口时鲜菜--野芹炒香干
欢迎关注微信公众号:诚华便民查询
![](//f.bmcx.com/img/weixin.png?v=06449ec7bf17fe40_2476)
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。
![](http://f.bmcx.com/img/weixin.png?v=06449ec7bf17fe40_2476)
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。