东北人爱吃肉，特别爱吃红烧肉。这现在猪肉都便宜了哒。七八块钱一斤。整一块！

原料：

后肘、带皮五花肉。（红烧肉就是要这样肥瘦相间）。

做法：

1、将肉切块。该死的刀，不快! 我那哪叫切，叫剌肉啊，一边拽一边切。不过大块实惠；

2、下油锅喽，炸；

3、炸出来后的样子。貌似不怎么好看；

4、配料，切吧切吧,一会扔锅里；

5、炒糖上色。盛出，另起锅加水，酱油，葱姜大料，桂皮，料酒等烧热，放入肉块大火烧开，转中小火30-35分钟，咸淡口以酱油找齐儿，不加盐和味精。

成品。欢迎品尝。少吃点啊，会胖的！