酥肉的做法：

原料：

鸡蛋1个、五花肉、花椒面、生粉、盐、菜子油。

做法：

1、鸡蛋打泡后加入生粉拌匀，注意不要太干，然后加入适量的盐、花椒面拌匀；放入切好的五花肉片，让肉片充分挂欠；

2、油锅中倒入菜子油，热至9分，用筷子将肉片夹入锅中，并来回翻面，当肉的颜色变为金黄即可。

PS：喜欢吃的瘦一点的就不用五花肉哈[点击图片可在新窗口打开]，我还喜欢把酥肉拿来吃耍耍，呵呵，看电视的时候抱一碗酥肉吃起很安逸哦。

黄花菜肉片汤的做法：

原料：

黄花菜、酥肉、鸡精、盐。

做法： 更多：https://www.bmcx.com/

1、黄花菜用凉水提前泡2个小时，然后掐尾洗净滤干；

2、待汤锅中水沸腾后，倒入黄花菜煮开；

3、加入酥肉，继续煮；

4、待黄花菜煮的开花了，酥肉也充分煮帕了，加入盐和鸡精，起锅OK。

PS：这个汤超级鲜美