红烧马面鱼
授权原创博客:xwzhao222
原料:
马面鱼。
配料:
生姜、葱、料酒、蒜、老抽、味精、干辣椒。 更多:https://www.bmcx.com/
做法:
1、把马面鱼先洗干净,在鱼身上划几刀,便于入味。放上少许盐,生抽。腌制一会;
2、锅内放少许油,油热放生姜.再将马面鱼两面都煎一下。然后放少许水,要浸过大半部分鱼,放入辣椒料酒。水开小火,熬至汤有点浓,这时酌情放盐,放入蒜,味精,葱。1-2分钟起锅。
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