红烧鸡
原料:
三黄鸡半只、中芹一把、上海青半斤。
配料:
干红辣、生姜、蒜、花椒。
更多:https://www.bmcx.com/做法:
1、三黄鸡斩成小块,加盐、料酒、生姜粉、老抽腌制半小时入味后过油备用;
2、将上海青在开水中焯熟(焯水里加盐,以便青菜入味),捞起垫在盘子底;
3、起油锅,将配料在锅中炒香,加入中芹煸炒,再加入炸好的鸡块翻炒。淋些老抽,入味后出锅。
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