海米青菜

原料：

油菜、海米。

辅料：

黄酒、姜丝、盐。

做法： 更多：https://www.bmcx.com/

1、油菜洗净，切去根部不要，切成2cm宽的碎段。

2、海米用适量黄酒（没过就可）泡发1小时至胀发，用厨房纸吸干水份。

3、锅中热油，下入姜丝，海米，小火炒香，加入油菜，大火翻炒至断生，调入盐即可。

温馨小提示：

海米，用黄酒泡发，比用水泡发更有风味．炒海米时用小火，否则很容易炒糊炒硬。