柑的家庭食疗菜谱
膳方小引
简介:为芸香科木本植物茶枝柑、瓯柑等多种柑类的成熟果实。
又名:柑、木奴。
性味:味甘、酸,性凉。
药用:生食、绞汁、水煎。
说明:生津止渴、利小便;对胃热、心烦口渴、酒毒、下焦结热、小便不利有疗效。
建议:脾胃虚寒、肺寒咳嗽者忌食。
桂花银耳柑羹
配料:蜜柑250克,冰糖150克,银耳30克,淀粉适量、糖桂花适量。
制法:把蜜柑去皮,银耳用湿水浸泡软后,去根蒂,放入碗中,加水,上笼蒸1小时取出;锅上火,把蒸好的银耳连汤倒入,加入冰糖煮沸,撇掉浮沫,放入蜜柑煮沸,用淀粉勾芡,放糖桂花,出锅即可。
说明:醒酒生津、润肺止咳、强身健体;对饮酒过度、肠胃积热、小便不利、口干烦渴、阴虚久咳有疗效。
冰糖炖柑子
配料:鲜柑1个,生姜2片,冰糖适量。 更多:https://www.bmcx.com/
制法:柑子洗净,带皮切块,冰入容器中,加入生姜、冰糖、清水,隔水炖30分钟。
说明:止咳化痰、醒酒生津;对外咳、咳嗽痰多、饮酒过度、老年性气管炎有疗效。
柑皮汁
配料:柑皮适量。
制法:用柑皮煎水。
药用:代茶饮。
说明:清咽利喉;对咽喉疼痛有疗效。
柑核金橘紫蒜汤
配料:柑核30克,金橘2个,紫皮蒜2头,白糖30克。
制法:把柑核、金橘、紫皮蒜放入锅中,加水2碗,煮成1碗,加白糖,调味温服。
说明:行气散结、止痛;对疝气、脘腹冷痛、痛经有疗效。
建议:柑性大寒、脾胃虚寒、大便溏泻者不宜多食。
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