冬季御寒第一汤……大鹅炖冬瓜
立冬后,寒气越来越重,很多人开始出现怕冷、乏力、气短、食欲不振等现象,尤其以女性和老年人为甚。这个时候,咱们不能太依赖暖水袋、电热毯这些外在的东西,而是可以通过调节饮食,从根本上解决怕冷的问题,多吃鹅肉,多喝鹅汤,就是怕冷一族不错的选择。
鹅肉营养丰富,蛋白质含量比鸡肉、牛肉、猪肉都要高,而脂肪和胆固醇的含量却很低。鹅肉还富含人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素,特别适合在冬季进补食用。鹅肉对提高免疫力以及御寒的能力,治疗和预防感冒、咳嗽等冬季常见病有很好的效果,尤其适合身体虚弱、气血不足、营养不良的人食用。
鹅肉鲜嫩松软,易于消化,传统吃法讲究边吃肉边喝汤。虽然鹅肉通常以炖汤居多,但也可依个人口味,用其他的烹调方法制作,如红烧鹅肉、鹅肉炖萝卜等,这些都是“冬季御寒”的绝佳菜肴。
冬季御寒第一汤……大鹅炖冬瓜
原料:
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做法:
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