葱油培根南瓜丁

原料：

南瓜、美式培根（bacon）、葱花。

配料：

盐、糖、食用油。

做法：

1、 小南瓜去皮去籽瓤，切小丁；培根切碎丁；

2、 锅烧热后下培根丁，小火慢煎至油分散出培根酥脆；

3、 视南瓜量添加少许食用油，再烧热后，下大量葱花爆香；

4、 下南瓜丁煸炒片刻后，加适量水，煮滚后小火焖煮5分钟左右至南瓜酥软；

5、 转大火烧干汤汁，加适量盐，糖调味，出锅前撒剩余葱花即可。