厨房零起点手把手教您做家庭版新疆手抓饭
厨房零起点手把手教您做家庭版新疆手抓饭
我发誓下回她买什么难吃的冰棍我也绝不帮她吃了,要不这倒霉孩子不长记性,治她一回她就不闹腾了。回家我问她吃什么,她生说想吃新疆手抓饭酸辣汤,于是我们俩开着空调吃了饭。手抓饭还是家里的好吃,量足,味厚。一点不待掺假的。我想着这个夏天在家吃手抓饭也不赖,连菜带饭的不赖。
原料:
羊肉、胡萝卜、洋葱、新疆葡萄干、大米。
调料:
绍酒、孜然、盐。
觉得羊排没有羊肉好熟烂,所以我用的是羊肉。另外羊排吃起来麻烦些,羊肉丁咬在嘴里跟吃羊肉串的感觉很象,我喜欢!
做法:
1、羊肉洗净切中块,用绍酒腌渍。
2、胡萝卜切丝,洋葱切丝。
3、大米用水泡半个小时,
4、锅做热锅里放油,放入洋葱炒出香味,
更多:https://www.bmcx.com/5、再放入羊肉翻炒。
6、放盐,孜然,鸡精,翻炒入味。
7、放入胡萝卜丝翻炒。
8、让胡萝卜的颜色炒出来在油里。
9、倒水没过羊肉煮大约二十分钟。
10、把所有炒好的菜,肉,汤和泡好的大米全部倒入玻璃锅,
11、煮开后用勺子和匀。
12、开锅后开始算盖盖焖20分钟。
13、一定要用小火保持开锅状态就可以。
14、打开锅盖后,菜,肉,米饭拌匀撒上洗净的新疆葡萄干即可食用。
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