用料：（如图中的大小约能做八个）

1、糯米粉150克、水75克、糖25克。

2、澄粉20克、开水15克。

3、熟猪油25克、绿豆沙150克、椰子粉适量。

做法：

1、将材料（一）混合揉均。

2、将材料（二）中的开水冲入澄粉，将之烫熟，再揉入做法（一）。

3、将熟猪油加入做法（二）揉均成糯米皮。

4、将皮捏成碗状，包入豆沙，揉光滑。

5、上笼大火蒸十分钟。

6、取出，趁热将表面沾上椰丝即成。