最小的青瓜
最小的青瓜
上个星期去吃饭,遇到一道菜,这道菜是由很多条青瓜组成的。怎么小的青瓜大家见过吗?
前几天去了员村一横路附近,翠湖山庄旁边的喜望角吃饭。
这里只要是以粤式的小炒为主。
豉汁蒸鲍鱼仔
3块钱一只,要做到人人有鲍鱼,真的不难,不过并不算非常好吃,因为鲍鱼仔很韧,又没有味道。
捞起无骨猪手,里面有一种很特别的味道,有点像沙姜,非常的惹味。
这个好像是白斩鸡,不过这真的是“比地道还要地道”的白斩鸡,因为这只鸡仅仅是5成熟,肉里要鲜美,一定要控制火候,太熟的口感总是有点老,不过像这种太生的白斩鸡,基本上是咬不开的,更别说品尝出些什么味道。
水浸鱼这个火候就刚刚好了,味道非常鲜美。
香煎白仓鱼
这个就要煎得够透身,才不会腥,而且香脆可口。
铁板通菜
和啫啫通菜一样,都是很惹味。
今天在这里吃到一道菜,炒青瓜苗。
大家看到这个盘子里用了多少条青瓜吗?
这种青瓜苗,吃起来非常的清脆可口。
听身边的朋友介绍,农民摘这种青瓜苗,并不是为了急于让其出售,而是因为要摘掉部分青瓜苗,才能让留下的青瓜更加的茁壮成长,以前这类青瓜苗是弃置掉的,现在人们吃美食的潮流越来越新鲜了,很多以前不吃的东西都拿来吃了,所以这类青瓜苗也越来越收欢迎了。
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