油盐白粥——安抚你的胃 配送清拌鲜黄豆
这是一款朴实无华、简单至极的粥;这是一款我从小喝到大的粥!
记得小时候,如果生病了,或是肠胃不适,妈妈总是给我煲油盐粥喝,淡淡的,绵滑甘香,喝下一碗,浑身舒坦。
养生的粥有很多种,食材也有很多选择,但人的体质各有不同,所以未必人人适合食用;而这款最原始的粥,却是全家老少都能享用的。
现在是夏天,经常出汗流失体液,建议把粥煮得稀一点,放至微温的时候喝,可以补充体液补充盐分。
油盐白粥+清拌鲜黄豆:
油盐粥做法:
1、米一杯;
2、把米洗净后,用少许植物油拌匀,稍放置一会儿;
3、放大半锅水煮开,再将米放入继续煮滚;
4、调至中小火,必须是看到米花不停绽放的状态,不用盖锅盖;
5、这是煮到20分钟左右的,米已经煮开花了,但还能看出是一粒粒;
6、这是煮到30分钟左右的,已经很绵稠了。加少许盐调味即可,不用太咸。
更多:https://www.bmcx.com/清拌鲜黄豆的做法:
(煮粥的时候就可以做小菜了,今天的菜是清拌鲜黄豆,这个不是指定菜式,只是随手做的,你可以做任何自己喜欢的小菜来配这个粥哈:)
1、鲜黄豆洗净沥干水分,胡萝卜切丁;
2、煮开一锅水,加几滴植物油,一点盐,先把黄豆煮三四分钟,再把胡萝卜丁加入稍煮即可关火;
3、捞起沥干水分并晾凉;
4、用生抽和鱼露拌匀,再滴上几滴香油即可。如果你喜欢,也可以加一点香醋。
很清淡~
美味提示:
1、米事先用油腌过再下锅,粥的口感会更绵滑;
2、水和米没有很严格的比例,想喝稀点就多放水,但要一开始的时候就放足,如果后期确实需要加水,就加开水。
让你负担过重的肠胃休息一下,来享受一碗白粥的抚慰吧~~
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