一步一步做软式麻花
一步一步做软式麻花
今天教大家做软式麻花了。你喜欢吃麻花吗?如果是,往下看。你喜欢软式的还是硬式的?如果硬式的,看这儿酥脆小麻花 ,如果软式的,往下看。你觉得硬式和软式的区别在哪儿?硬式的主要是油,鸡蛋和面,而软式的主要是水和酵母和面,当然你也可以用牛奶。你觉得软式麻花和馒头的共同点是什么?都是发酵类产品。你会做发酵类食品吗?如果不会,看这儿蒸蒸日上--肉包,豆包 ,如何蒸出好看又好吃的牛奶馒头,如果会,往下看。
原料:
面粉250克、白糖50克、盐1克、鸡蛋50克、水75克、黄油25克、酵母1小勺3克。
做法:
1、所有材料放在面包机中;
2、用发面团程序搅拌成团;
3、发酵至两倍大;
更多:https://www.bmcx.com/4、取出来后分成10个小剂子,平均每个剂子40克,醒15分钟;
5、取其中一份,擀成长条,绕着对折,再绕着对折;
6、烤盘上抹油,将做好的麻花坯子放在烤盘上,之间要有空隙;
7、放在一个温暖的地方再度发酵30分钟;
8、锅中油热后,炸至金黄色即可。
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