小炒马蹄竹笋蔬菜丁
小炒马蹄竹笋蔬菜丁
虽然天气冷了,但春天还是一样的燥,平时的饮食吃起来没事,但在春天吃就会上火。什么口腔溃疡,扁桃体发炎,嘴角起泡等会频繁出现。因此少吃辛辣的食物,多食清热解毒,蔬菜类的菜比较好。今天就来一道适合春天的家庭小炒,对那些上班族经常带饭的朋友们也是非常合适的。
原料用时下的应季水果和蔬菜,有竹笋,豌豆还有马蹄,也叫荸荠。这些做主料,都是应季的,很好买到。配一点点红色的肉椒,不辣配色用。
原料:
马蹄、竹笋、豌豆、红椒、葱花、盐、糖、番茄沙司、生抽、玉米油。
做法:
1、马蹄选带泥土包着的,这样水分保留的比较好,果实不容易干。
2、各种蔬菜准备好洗干净。材料比例可任意搭配。
3、红椒切成丁备用。
4、竹笋切成丁备用。
5、马蹄洗净去皮后泡入冷水中,临炒的时候再取出切成丁,以免变黄。
更多:https://www.bmcx.com/6、锅中倒入适量的玉米油,6成热时下入葱花,爆香锅底。
7、然后先放入红椒丁翻炒几下。
8、再下入豌豆粒,马蹄丁,青笋丁快速翻炒。
9、淋上生抽,番茄沙司,喜欢的话可以放入一点点糖提鲜,炒匀后用盐调味,翻炒片刻即可出锅。
口感爽脆,味道微微酸甜,适合便当带饭。
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