原料：

A、蛋青4个 塔塔粉或白醋1/4勺 细纱糖50克

B、蛋黄4个 细纱糖40克

C、油3大勺 牛奶3大勺

D、低筋面粉100克 香橙粉10克（我用的是果珍） 盐1/4勺

香草粉或香草精1/4勺 泡打粉5克

做法：

1、将蛋黄搅散，分次加入细纱糖，油和牛奶搅拌均匀。

2、将面粉，香橙粉，盐过筛。分次倒入（1）中搅拌均匀，不要画圈！

3、将塔塔粉或白醋倒入蛋青中，并分次倒入细纱糖，用打蛋器打发。

4、将打发的蛋白，分1/3倒入已经搅拌好的蛋黄面糊中，从底部向上翻着搅 拌，切记不得画圈哦，否则一定会消泡的～～～～（此时预热烤箱）

5、再盛1/3的蛋白，倒入面糊中搅拌。搅拌方法同上。

6、将搅拌好的面糊，倒入剩余的1/3蛋白上，继续从底部向上翻着搅拌至均匀。

7、倒入8寸烤盘中，入烤箱前震动几下。

8、180度，35分钟即可！