无花果甜芋炖牛尾
原料:
无花果(fig,干果蜜饯),甜芋(甜山芋,红薯,红心番薯,sweet potato),牛尾 (ox tail)。
调料:
生姜,大蒜,盐。
做法:
1、新鲜牛尾斩段,洗净,飞水;甜芋洗净去皮切块;
2、慢炖锅中加足水,放入牛尾,生姜几片,大蒜一瓣(稍稍拍松),慢炖4-6小时;
3、加入甜芋,无花果,续炖30分钟,加少许盐调味即可;
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