水芹炒百叶

原料：

水芹、百叶3张。

做法：

1、百叶切成丝，水芹洗干净切成小段；

2、锅里油热，水芹先倒入大火翻炒1分钟这样；

3、然后加入百叶丝一起放入锅内，炒到水芹8分熟的时候加盐关火，利用余温翻拌均匀；

4、水芹和百叶是绝配，加适量的油大火炒两三分钟，调料只有一把盐，这样才能吃出水芹的清香和百叶的豆香。

备注：

水芹因为中心是空的，俗称“路路通”，在江南过年的时候一般会出现这道菜，在新年的时候寓意为新年事事通达，顺顺利利。也希望我的运气在即将来临的新年也特别的好。