上海粗炒

原料：

上海粗面、椰菜、叉烧一小块。

调味料：

老抽、盐、味精、糖、麻油少许、椒粉少许、清水。

做法：

1、上海粗面放入水內5分鍾, 取出沖凍水, 盛乾水份待用； 更多：https://www.bmcx.com/

2、叉烧切絲；

3、燒熱油, 放入叉烧炒熟盛起；

4、椰菜洗淨切絲, 下油炒至軟身盛起；

5、烧热油, 入上海粗面及調味料炒至水份收乾；

6、加入肉絲, 椰菜炒勻即可上碟。