肉末炒酸笋的做法
酸笋是表妹夫从广西带来的,是他妈妈亲手做的,先表示感谢,呵呵:
非常喜欢吃酸笋,闻到那种略显“臭臭”的味道,再吃进口里那酸酸的感觉,真是风味独特啊
以前我家附近有家“过桥米线”店,其中有个“酸辣米线”,里面就是有酸笋的,我和小贝和朋友都爱去吃,有时我自己心情不好,或者心情很好,也会一个人跑去吃一碗解馋……现在它倒闭了,我们象少了点什么似的呢~
所幸有表妹夫这个在深圳生活的广西人,多年前我和小贝就不断地轰炸他要酸笋了,终于在今年春节他回老家过年,给我们带回来了一大罐。说是一大罐,其实不够我们吃几顿的,一下就吃完啦!
表妹,我知道你会看到这篇文章的,注意啊,记住啊,酸笋好好吃啊!已经吃完啦!
材料:
酸笋若干、猪肉末、鲜辣椒切丝。表妹夫妈妈做的辣椒酱,没有就不放啦,呵呵~
(酸笋一定要辣炒才好吃,鲜辣椒已经起到这个作用了,结果最后我也没放辣椒酱)
做法: 更多:https://www.bmcx.com/
1、热锅,不要放油,先把酸笋干炒一下,使本身因腌制而聚的水份收干,铲起备用
2、重新热锅,加少许油,将肉末放入,煎一会儿,翻面煎,再炒香
3、加入青红辣椒丝翻炒
4、再加入酸笋翻炒,然后用少许盐、酱油、一点点白糖调味即可
酸酸辣辣别具风味:
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