青椒干豆腐
原料:
干豆腐、青椒、猪肉。
调料:
大葱、姜、料酒、酱油、盐、味精、白砂糖、淀粉、猪油。
做法:
1、将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条;
2、尖辣椒切滚刀片; 更多:https://www.bmcx.com/
3、猪肉洗净切薄片;
4、炒勺内放30克猪油烧热,下入猪肉片、葱姜末煸炒变色;
5、加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克;
6、再下入干豆腐条,待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒;
7、用湿淀粉15克(淀粉8克加水)勾芡,淋入余下猪油炒匀,出勺装盘即成。
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