茄汁虾仁锅巴（附锅巴简易制作法）
很喜欢吃锅巴，今天试着做了一下。。。
材料：
虾仁，笋片，圆青椒，剩米饭
做法：
1、剩米饭放盘中用饭勺压平
2、放微波炉高火4分种烘烤1分钟。
3、掰成小块，8成油温炸成金黄色备用
4、虾仁加盐鸡精料酒淀粉拌匀加2滴油
5、6成油温把青椒和笋片煸炒一下备用
6、热油加姜片煸香，滑炒一下虾仁。
7、加入材料5，放2大勺番茄酱，淋入1勺白醋，加少许糖和盐调味，浇在香喷喷的锅巴上就可以吃啦！
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