原料：　

鲜针鱼、辣椒酱、精盐 料酒、葱姜、元葱、柿椒、植物油。

做法：

1、将葱姜切末,元葱和柿椒将汁挤出备用。

2、将针鱼洗干净后加料酒、葱姜末、精盐、元葱柿椒汁、辣椒酱和少许植物油拌匀后腌渍30分钟左右。 更多：https://www.bmcx.com/

3、将烤箱温度调在180℃---220℃摄氏度之间，将鱼烤熟即可。

特点：

辣香咸鲜，色泽亮艳，食欲诱人，味道鲜美，口有余香。