玛格丽特
玛格丽特:
原料:
低粉100g、玉米淀粉100g、糖粉60g、黄油100g、熟蛋黄2个。
做法: 更多:https://www.bmcx.com/
1、先将面粉和玉米淀粉过筛混合均匀,将黄油在室温下静置待其变软,分3次加入糖粉并打发。 如果天气冷,可以隔着温水,打发;
2、将蛋黄捏碎,过筛,放入打发好的黄油中拌匀,然后加入过筛的面粉,捏成团状,摔打几次,然后放入冰箱中冷藏30分钟;
3、取出后揪成小块,揉成小球,放在烤盘上按一下,使其裂成小花;
4、烤箱180℃预热,置于倒数第二层烤20左右即可。
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