熘鸽蛋饺的做法
≮美食原料≯
鸽蛋12个。冬笋25克,水发品蘑25克,番茄25克,菜心25克,熟猪油500克(实耗60克),酱油15克,2克,味精1克,糖5克,葱末10克,姜末5克,淀粉15克,湿淀粉15克,鲜汤少许。
≮美食做法≯
更多:https://www.bmcx.com/1、将鸽蛋分别磕在小碟中(碟底抹少许猪油),入屉,架在水锅上,上火把水烧开冒气后,用中小火蒸约8分钟,蒸至凝固,取出,晾凉,脱出,一切为二,成半月形(形似水饺),逐个滚沾上一层淀粉;冬笋(去皮)、口蘑(去蒂)均先净,切成小薄片;番茄放入开水碗稍烫,去皮及籽,洗净,切小瓣;菜心洗净,切段。
2、将锅架在火上,放入猪油烧至七成热,下入鸽蛋饺,用中等火力浸炸2-3分钟,炸至发挺、色典时,捞出控油;原锅留适量的油,烧至七成热,下入葱末、姜末炝锅,出香味后放入冬笋片、品蘑片、番茄、菜心段,快速煸炒2分多钟,随即下入酱油、盐、糖和少许鲜汤,烧开,用湿淀粉勾芡,汁一转浓时,下入鸽蛋饺和味精,颠翻均匀,出锅装盘即成。
≮美食特色≯
外酥肉嫩,鲜咸清香,滑润适口。
最新查询:
淮山药芝麻糊的做法 枣泥桃酥的做法 山楂马蹄糕 藕汁糯米粥的做法 期颐饼的做法 蛋烧卖的做法 江米烧麦的做法 炸白菜盒的做法 核桃露丸子的做法 扬州炒饭的做法 土豆闷饭的做法 皮蛋瘦肉粥的做法 香煎土豆肉卷的做法 香煎菜脯蛋的做法 明珠香芋饼的做法 蛋饺白菜的做法 蛋饺白菜的做法 油条咸豆浆的做法 皮蛋糕的做法 萝卜丝酥饼的做法 虾饺的做法 炸蛋饺的做法 三鲜蒸饺的做法 虾扇烧卖的做法 开花馒头的做法 担担面的做法 红油水饺的做法 虾肉面包筒的做法 荷花酥的做法 炸酱面的做法 人参菠饺的做法 春盘面的做法 麻雀肉饼的做法 鸡汤饼的做法 玉兰花糕的做法 刀鱼汁面的做法 姜乳蒸饼的做法 天冬包子的做法 鸡蛋饼的做法
欢迎关注微信公众号:诚华便民查询
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。