鸡蛋吐司
说到做烘焙,我真正成功的第一个吐司就是鸡蛋吐司,呵呵,方子来自*单身男人爱厨房*,虽然他现在不更新了,但是有些方子还是比较好用的,呵呵,这个鸡蛋吐司的成功率比较高,即使面没有揉好也照样能烤的似模似样。接触烘焙已经有1年多的时间了,也还在慢慢的摸索,也发现了很多好的方子,可以享用一生的好东西,我现在只要是送人,一般就是两个选择,鸡蛋吐司和北海道,哈哈,这两个都是比较好吃也好做的,但是我更加喜欢后者!大家可以实验一下这个方子,保证好用!
*方子是两个吐司的量,如果做一个,就全部减半*
原料:
高筋粉600g、干酵母10g、细砂糖80g、食盐5g、鸡蛋2个、牛奶280g、黄油60g。
做法:
丸子提示:
1、可以适当提高烤箱温度,延长时间,可以上色的更加完美;
2、没有盖子的上色以后要盖上锡纸,以防表面糊掉;
3、最后卷卷的时候要卷紧,这样内部组织才会完美。
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