焦糖酱卷饼:三分钟一块饼我有一个小武器
焦糖酱卷饼:三分钟一块饼我有一个小武器
现在天气比较热,大家喜欢喝些粥,就些饼,这样吃的才舒服。对于我来说,我喜欢做比较简单,超级省事的饼。比如眼前的这饼,简单方便,连手都不会弄脏。直接用筷子和铲子就可以搞定拉。而且,最主要的是,这种饼省事。所以家里人说吃饼,我立马会做这个。太省事了。另外有些人喜欢饼吃得薄一些,其实,主要是上锅的时候,一定要及时摊平摊圆。所以,我一般用这个小铲刀很容易一块饼就做好拉。
原料:
面粉250克、水360克、盐1克、油10克、焦糖酱少许。
做法:
1、面粉放入面粉筛中;
2、过筛备用,这样做的目的是为了让面粉不会在搅拌的时候结团。特别是夏天面粉比较容易起团;
3、倒入水,盐,油,搅拌;
4、搅拌好的面糊静置10分钟;
5、电饼铛预热,如果是平底锅最好刷一层薄薄的油,然后放入面糊;
6、用铲子将面糊轻轻摊平摊圆,底面上色后,再翻面上色,至你想要的程度就可以;
7、做好的饼比较薄的;
8、上面涂上焦糖酱就可以开吃拉。
飞雪有话说:
1、面粉一定要过筛,如果是高筋面粉就不一定要过筛,这是面粉的特性决定的。
2、面糊的比例一般是面粉1,水1.5。
3、想要饼摊得薄,可以用小铲刀,比家里的锅铲好用哦。
4、你可以放焦糖酱,也可以放果酱,如果喜欢吃咸的加上些蔬菜丝一极棒。
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