没有太多想要说的，就说说这道小吃吧，做这个还是缘于以前在北京的时候，我住的地方附近有一条小吃街，里面有人卖烤鸟蛋，十分的喜欢吃，所谓的鸟蛋就是鹌鹑蛋，然后刷上辣椒酱美味极了，可是自己的家里没有他们烤的工具，那就用个土方法吧，油炸，没有想到味道是一样的！

鹌鹑蛋的营养价值非常的高，而且它的蛋白质非常的容易消化，所以也特别适合老人和孩子吃。当然鹌鹑蛋还有一种特殊的功效就是可以丰胸，爱美的女士一定要多吃啊！

原料：

鹌鹑蛋、植物油、蒜蓉、辣椒酱（也可以选用番茄酱）。

做法：

1、将鹌鹑蛋煮熟，注意不要将鹌鹑蛋煮的太老，一般冷水下锅，开锅既好；

2、将鹌鹑蛋的蛋皮扒掉，起锅倒油，油热后将鹌鹑蛋下锅炸一下，炸到蛋的表面金黄就可以了，等到吃的时候沾上一点你喜欢的沾料，非常的好吃，外焦里嫩，十分可口，是一道不错的小吃！