活血脉，强筋骨--鸡肉茼蒿汤

原料：鸡一只。茼蒿少许。

做法：

1、鸡切小块，下锅用油煸炒至变色；

2、放在锅里，放水和生姜片，葱段，中小火至熟（我慢炖了3个小时）；

3、临吃时放入茼蒿，起锅时放入少许盐即可。

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飞雪有话说：

1、鸡肉的营养非常高，即可以用来做汤，也可以用来炒，今天我用来做汤。

2、在选择鸡的时候最好选择家养的鸡，那种肉鸡不适合来煲汤。

3、一般人群均可食用。老人。病人。体弱者更宜食用。

4、鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力。强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良。畏寒怕冷。乏力疲劳。月经不调。贫血。虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气。补虚填精。健脾胃。活血脉。强筋骨的功效。

5、鸡屁股不用吃哦。

6、痛风者也最好不吃。

7、茼蒿，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲。丰富的粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。