红烧胖头鱼
原料:
葱段、姜段、蒜3头、胖头鱼1个。
辅料:
黄酒、盐、酱油、冰糖。
做法: 更多:https://www.bmcx.com/
1、将胖头鱼切开用盐少许腌制并且加入黄酒;
2、将葱姜切成大段,蒜整头备用;
3、将胖头鱼入锅煎至双面焦黄捞出备用;
4、将葱姜段入锅直到香味出来,再放入鱼头,黄酒没过鱼头。加入酱油冰糖小火直到汤汁收干。
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