红烧带鱼
红烧带鱼
原料:
带鱼500克、葱10克、姜10克、蒜10克、花椒20粒、八角4个、香叶2颗。
调料:
料酒1汤匙(15ml)、白糖 2茶匙(10克)、盐1茶匙(5克)、老抽1汤匙(15ml)、淀粉少许。
做法:
1、准备材料,带鱼去掉头尾,鱼鳞后备用;
2、将带鱼裹上淀粉;
更多:https://www.bmcx.com/3、锅中油热后,下锅炸至金黄色,取出;
4、锅中放油,倒入葱,姜,蒜,花椒,八角,香叶;
5、下入带鱼;
6、淋入调味料,以及水,煮至汁收干即可。
飞雪有话说:
1、鱼去掉鱼鳞可以减少鱼腥味。
2、将鱼炸一下,也可以减少鱼腥味。
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