核桃葡萄干面包

原料：

高粉300g、盐1/2小匙、酵母5g、砂糖15g、黄油20g、鸡蛋1个、牛奶2大匙、温水100ml、葡萄干50g、核桃仁50g。

做法：

1、先将核桃放在烤箱中以150°烘烤6分钟，烤香烤脆；

2、用温水将白糖和酵母混合均匀，盖上保鲜膜静置15分钟；

3、按照顺序加入黄油，打散的鸡蛋，牛奶搅拌均匀；

4、与高粉和盐的混合物加在一起揉成团，连摔带揉的到扩展阶段；

5、铺上核桃碎和葡萄干，揉成均匀面团，开始一次发酵；

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6、一次发酵结束后，按扁，排气，分成6个80g的面团，松弛10分钟；

7、按扁，放在烤盘上开始二次发酵；

8、二次发酵结束后，用剪子剪上几个口，刷上蛋液；

9、烤箱200°预热，中层18分钟。

出炉后凉凉就可以享受这个美味的面包啦！