好吃到不忍离手的小点心——巧克力燕麦饼
材料:
A奶油90克、细砂糖70克。
B全蛋液50克。
C低筋面粉80克、泡打粉1克、小苏打粉1克。
D苦甜巧克力40克、燕麦片90克。
做法:
1、苦甜巧克力用刀背刮成粉末状备用。
2、奶油室温软化后,加入砂糖打发至松软变白。
更多:https://www.bmcx.com/3、分次加入全蛋液拌匀。
4、将C材料过筛,加入步骤3中,切压翻拌均匀。
5、加入D材料,拌匀;烤箱预热至180度。
6、用手搓成直径约1。5公分的小圆球,间隔着排入烤盘。
7、放入烤箱,中层,180度,上下火,约15分钟。
经验分享:
1、我用的是光明牌的奶油,燕麦用的是桂格的即食燕麦,低粉在沃尔玛有卖。
2、这款小饼干在烤时膨胀得比较厉害,所以,放入烤盘时,间隔距离一定要大一些。
3、如上所用的量,需要烤三次(我头一次做这个饼,不知道会膨那么大,所以放得比较密,结果做出来跟一大饼似的!)。
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