麻香春笋丝
原料：花椒、莴笋、红椒、熟芝麻。
调料：香油、鸡精、盐、香醋、花椒。
做法：
1、莴笋切丝，红椒切细丝。
2、春笋飞水捞出过凉。
3、炸出花椒油。
4、用香油、鸡精、盐、醋、花椒油成汁，把春笋用杯子压实后扣在盘中，撒上熟芝麻和红椒丝及调好的汁即可。
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