果冻般嫩滑：奶酪冻

原料：

牛奶250ml、奶酪30克、鱼胶粉10克。

做法：

1、准备牛奶250ml倒入一个汤锅中，鱼胶粉加入30克水搅拌备用，奶酪30克备用；

2、奶酪切成小粒状；

3、锅中加入切碎的奶酪，慢慢小火加热至融化；

4、加过水的鱼胶粉隔水融化；

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5、将鱼胶粉与牛奶混合，冷却后倒入果冻模中；

6、放入冰箱冷藏3个小时，脱模食用。脱模时，放入温水中15-30秒即可脱模。食用时配草莓果酱非常味美。

飞雪有话说：

1、这里用了牛奶和奶酪，如果你没有奶酪可以不用，但奶香味会少一点。

2、没有鱼胶粉用qq糖50克来代替。但qq糖的水果味会代替奶味。也可以用玉米淀粉来代替，但口感上稍显粗糙。

3、食用时，可以拌以果酱。因为本身没有什么味道，如果你喜欢奶味，可以少加点白糖，就不用沾果酱了。

4、脱模的时候，泡在温水中，15-20秒就可以脱模。一定要全部泡在温水中，但也不能被温水将内部弄湿。