原料：

茶树菇、五花肉、冬瓜、辣酱、糖、葱姜、蒜瓣、红椒丝。

做法：

1、将茶树菇泡开，大约一个小时就可以.冬瓜挖球待用；

2、将五花肉切薄片[最好用带皮五花]，如果有腊肉更好；

3、我自己调的辣酱，其实就是韩国进口的辣酱加咱们自己的甜酱，再加点矿泉水，味道超好；

4、锅内烧开水，放葱姜料酒，烧开，放茶树菇焯一下，取出，然后把五花肉下到开水中焯8成熟即可；

5、另起锅，放油，将蒜瓣炸熟捞出待用；

6、用炸蒜瓣的油继续，下辣酱煸炒一会，然后下茶树菇继续煸炒，期间可加点水，然后下五花肉，冬瓜球一点生抽，葱姜末，炸好的蒜瓣，糖，盐，点点酱油.小火焖到水干汤收，下红椒丝，淋点香油，拌匀装盘就好了。