番茄尖椒鸡蛋
材料：鸡蛋、西红柿、尖椒（或青椒）
做法：
1、西红柿、尖椒洗净，分别去皮、去筋去籽，切块；鸡蛋打散。
2、锅中热油，倒入鸡蛋液，翻炒片刻即同时加入西红柿和尖椒一起翻炒。
3、西红柿本身会出汤，如果喜欢汤多的话加少许水，炒一分钟。
更多：https://www.bmcx.com/4、加少许糖、加盐，出锅。
备注：
1、从准备到出锅，超不过五分钟，名副其实的快手菜。
2、用尖椒会有些许辣味，不喜欢辣的，可以换成青椒。
3、极其简单的菜，约等于最普通的西红柿炒鸡蛋。
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