剁椒丝瓜蛋的做法
剁椒丝瓜蛋:
材料:
丝瓜2只、鸡蛋2只、大蒜2瓣(剁蓉)、剁椒1大匙、鸡汤小半碗、盐适量、油
做法:
1、将丝瓜洗净去皮,切滚刀块
2、鸡蛋打散,锅烧热,放入1大匙油,将鸡蛋液倒入炒散。铲起待用
更多:https://www.bmcx.com/3、锅中放入1大匙油,放入剁椒和蒜蓉炒香
4、放入丝瓜块
5、加入鸡汤翻炒至软
6、加入鸡蛋同炒,用盐调味即可
丝瓜营养丰富,含有大量的维生素、矿物质、植物粘液、木糖胶等物质。
丝瓜是凉性食物。《本草纲目》说它“清热利肠”,《本经逢源》也说:“丝瓜嫩者寒性。”所以,火体之人,大便干燥,宜食丝瓜,有清热通便的功效。
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