冬瓜肉丸粉丝汤
材料:
冬瓜、粉丝、肉糜、姜葱末、蛋清、盐、鸡精、料酒、鸡精、胡椒
做法:
1、冬瓜洗净切片,粉丝提前泡发
2、肉糜加姜葱末、蛋清、盐、鸡精、料酒往一个方向充分搅拌
更多:https://www.bmcx.com/3、锅内烧水 放姜片、少油,待水烧开后转小火,戴上一次性手套做肉丸(将拌匀上劲后的肉糜抓在手心,用虎口挤成圆形,再用汤匙舀入锅中)
4、肉丸全部做好后再转大火,放冬瓜和粉丝,继续煮一会儿
5、粉丝冬瓜熟软后 调入少盐、鸡精、胡椒(可省) 最后放上香菜即可
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