原料：

窝头（外购），苦瓜2根，豆米5把，调料等

做法：

1、窝头蒸热。

2、豆米焯水至熟。

3、苦瓜切丝，放在锅中中小火炒一会（不要放油）。

炒到有点皱巴巴的，盛出。

4、锅烧热，入油，爆香蒜末和红辣椒，放豆米和苦瓜一起炒。

加盐、一点糖、生抽、一点醋、胡椒，急火快炒2分钟，出锅。

5、把菜盛到窝头中间的空洞里，吃。

这个菜有点忆苦思甜的味道。

窝头是粗粮的。

菜是少油没肉的。

最好配上一碗小米粥。

吃腻了大鱼大肉，再吃吃这个，那叫一个美。