炒疙瘩：面条吃腻了怎么办？

炒疙瘩是怎么来的呢？相传很久以前，有一家面店生意特别红火。可是面条再好吃，人们也有吃腻的时候啊。于是大家纷纷提议店家增加新的品种，店家心想长的你们吃腻了，就切短了。那这炒疙瘩就应运而生了。话说，大家吃了这炒疙瘩之后，这家面店的生意就更火拉！

炒疙瘩（一人份）

原料：

面粉50克、水20克、青豆20克、玉米粒20克、莴笋粒20克、葱少许。

调料：

豆瓣酱10克。

做法：

1、面粉加水搅拌成团，醒10分钟（醒的目的是为了让面团呆会儿更好操作）；

2、搓成长条；

3、切成小粒备用（小粒的大小根据各人喜欢来，我喜欢一厘米左右的）；

4、准备青豆粒，玉米粒，莴笋粒（这个家里有什么可以放什么）；

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5、锅中放水，水开后，倒入疙瘩；

6、煮至8成熟捞出；

7、另起锅，倒入油，和葱末（有姜末放些姜末）；

8、倒入豆瓣酱（炒一下会更香）；

9、倒入各种粒炒均匀后；

10、倒入疙瘩翻炒均匀起锅。

飞雪有话说：

1、你也可以放胡萝卜粒，荷兰豆等等蔬菜粒。

2、面条吃多了，试试这个，口感也不错哦。

3、酱里已经有盐了，可以不用放盐。