煲鸡茸蘑菇汤
煲鸡茸蘑菇汤:
原料:
鸡胸肉(剁成茸)、蘑菇若干朵(切片)、面粉2大勺、黄油50克、牛奶1杯、水1杯、盐少许、雀巢淡奶2大勺。
做法:
1、将30克黄油放入平地锅中,待油溶化后加入面粉,炒香搅匀即成油面酱,装起备用;
2、锅洗净后,再加入剩余的20克黄油,待油溶化,加入鸡茸和蘑菇,炒香;
更多:https://www.bmcx.com/3、锅中倒入油面酱,搅匀后,倒入鲜奶及水,搅拌均匀4、撒入少许盐,煮到有点浓稠关火,出锅前倒入淡奶,搅匀即可。
小贴士:
1、鸡茸和蘑菇的量可以随意些,没什么特定的标准;
2、鸡茸和蘑菇也可以换成其他的材料,比如火腿,虾仁,蛤蜊什么的;
3、加入淡奶味道会更浓郁,不加其实也是可以的。
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