酱牛肉
酱牛肉:
原料:
牛腱子肉、料酒、酱油、冰糖、葱段、姜片、香片、花椒。
做法:
更多:https://www.bmcx.com/1、牛腱子肉切分成拳头大得块,把表面的乱七八糟的筋都剔了;
2、冷水入锅,放入肉块,烧开了撇去沫子;
3、电高压锅,放入焯好的牛腱子,加料酒、酱油、冰糖、葱段、姜片、香片、花椒,我还随手扔了一个草果、几片山楂、40分钟;
4、牛肉酱好后拿出来,连汤放进饭盒里,放进冰箱里一夜;
5、切片可以沾着生抽、蒜做的汁吃。
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