蓝莓果酱：

原料：

蓝莓250g（2小盒）、柠檬半个、麦芽糖60g 、细砂糖60g。

做法：

1、柠檬切半榨汁；蓝莓洗净沥干水分，放入耐酸的锅具中；

2、加入柠檬汁，轻轻搅拌均匀后，用中火煮5分钟，沸腾以后转小火；

3、加入麦芽糖继续熬煮约3分钟，中途不断搅拌；

4、加入细砂糖继续边煮边搅拌，直到果酱浓稠，约5分钟；

5、趁热装入干净的容器中，密封保存，待放凉后放冰箱冷藏。

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Tips：

1、没有柠檬榨汁器，可以用手挤出柠檬汁后过滤使用；

2、若没有麦芽糖，可以用等量细砂糖代替；

3、小火熬煮过程中需不断搅拌，以免糊底；

4、密封容器需在滚水里消毒几分钟以后晾干，果酱趁热装入容器，利用热气将瓶子变成接近真空的状态，增长保存期限；

5、开罐以后放冰箱冷藏，最好在2周内吃完，否则容易变质。

蓝莓果酱