菠萝鸡块：

原料：

鸡半只(约500克)、菠萝肉200克、青菜椒1个、红菜椒1/3个、洋葱1/3个。

调料：

盐1/2汤匙、生抽1汤匙、生粉1/3汤匙、白糖1/2汤匙、料酒1/2汤匙，冰梅酱1汤匙。

做法：

1、鸡清洗干净，斩件后用盐、生抽、生粉、白糖、料酒拌匀腌制半个小时；菠萝切小块后用淡盐水泡30分钟；洋葱、青红椒切小块；

2、热油锅，捞起鸡肉进锅用中火煎2分钟；

3、翻面后继续煎至金黄；

4、放进洋葱转大火翻炒几下；

5、加入青红椒继续翻炒几下；

6、放进菠萝翻炒均匀；

7、加入冰梅酱；

8、倒进腌鸡的腌料，加2个汤匙的清水，中小火煮5分钟就可以啦！

依依经验分享：

1、鸡肉先用盐、生粉、生抽、料酒、白糖腌半个小时左右会让鸡肉更入味，鸡肉更嫩滑；

2、我做菜一般都迁就孩子，洋葱和菜椒煮得毕竟熟，如果你喜欢爽口的话，可以把洋葱和菜椒放在和菠萝一起下锅；

3、如果没有冰梅酱也可以不放，或者可以放点番茄酱也不错。