自制巧克力酱
为开店而进的一堆西点原料都摆放在客厅,不仅老公烦,我自己都烦得要死,压着很多资金不说还占着那么多空间,指望全部卖出去似乎有点遥远。
所以,我决定自己消耗它们,消耗完了就不再进货了,最近胃口超好,家里的巧克力全部吃光光,每次出门的时候都不忘去超市买几块黑巧回来,还是没感觉到满足,于是就打了那一大袋可可粉的主意,干脆自己做巧克力酱,反正卖不动,就便宜自己好了,嘿嘿~,配方自己琢磨的,不是很成熟,刚出锅时吃很香,过一会就觉得有点腻,大概黄油用多了,下次再调整一下,反正我家可可粉超多。
自制巧克力酱的原料:
可可粉20g、糖粉40g、蛋黄2个、黄油60g、淡奶油100ml、朗姆酒20ml。
自制巧克力酱的做法: 更多:https://www.bmcx.com/
1、蛋黄、糖粉一起拌匀(糖粉是昨天做巧克力全蛋蛋糕时剩的,没有糖粉用白糖也一样的);
2、黄油放入锅中,小火融化;
3、倒入可可粉搅拌均匀;
4、加入蛋黄液,边加边搅拌,小火煮一会儿;
5、最后倒入淡奶油、朗姆酒再煮一会儿,巧克力酱稀稠合适时关火即可。
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