朱古力雪球
原料:
低粉150克、可可粉20克、杏仁粉70克(原方子是核桃粉)、无盐奶油130克(室温软化)糖粉50克、糖粉适量(装饰用)。
做法:
1、无盐奶油加糖粉打发至颜色变浅(松发且略发白),然后加入杏仁粉拌匀。
更多:https://www.bmcx.com/2、低粉加可可粉混合,过筛加入1中拌匀成面团。
3、粉团入冰箱冷藏1小时左右,烤箱预热170度,烤盘铺油纸。
4、取适量粉团于手心,搓成小球,比夹心汤团略小一点,排在烤盘上。
5、170度,入炉烤15-20分钟(注意烤箱温度视自家烤箱脾性可略调整,注意别烤焦)。
6、取出烤盘,趁温热时撒上糖粉即可。
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